Tarte rustique abricots et amandes

Tarte rustique abricots et amandes

Tarte rustique aux abricots et aux amandes

Découvrez les saveurs de l’été à travers cette tarte rustique aux abricots et aux amandes !

Une recette saine pour votre microbiote.

1 heure

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 6 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🥧 Ingrédients :

✔️ 10 abricots

✔️ 250 g de farine

✔️ 125 g de beurre

✔️ 90 g de cassonade

✔️ 50 g de poudre d’amandes

✔️ Jus de citron

✔️ Des amandes effilées

✔️ Optionnel : cannelle

👨‍🍳 Préparation :

Préparation de la pâte brisée 

  1. Mélanger dans un saladier la farine et 40 g de cassonade.
  2. Ajouter le beurre coupé en morceaux, bien le mélanger à la préparation.
  3. Petit à petit, ajouter 120 ml d’eau froide.
  4. Filmer la pâte et la placer la pâte au frais 30 minutes minimum. Abaisser la pâte en cercle, la déposer sur un papier cuisson puis la réserver le temps du reste de la préparation.

Préparation de la garniture 

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Laver les abricots et les couper en 4.
  3. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes avec 50 g de cassonade et le jus de citron.
  4. Sortir la pâte du frigo.
  5. Etaler la préparation sur la pâte en laissant environ 3 cm sur les bords.
  6. Disposer les abricots sur le dessus.
  7. Ramener les bords de la pâte sur les abricots.
  8. Saupoudrer la tarte d’amandes et de cannelle si vous le souhaitez.
  9. Enfourner pendant 40-45 minutes.

Téléchargez GRATUITEMENT le calendrier des fruits et légumes de saison.

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Tarte aux nectarines

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Le basketteur professionnel Elie Okobo devient ambassadeur du mouvement « I Love Microbiome »

Le basketteur professionnel Elie Okobo devient ambassadeur du mouvement « I Love Microbiome »

Elie Okobo, basketteur professionnel, devient ambassadeur du collectif « I love Microbiome »

Le basketteur professionnel et international français Elie Okobo annonce rejoindre le collectif “I Love Microbiome”, une initiative citoyenne portée par la société Nahibu, pour promouvoir un mode de vie sain (alimentation, activité physique, respect des biodiversités…) à travers la connaissance et l’entretien du microbiome.

Logo_Mouvement I Love Microbiome_Nahibu

Qu’est-ce que le mouvement I Love Microbiome ?

Initiée en février 2022 par la société experte dans l’analyse du microbiote intestinal Nahibu, “I Love microbiome” ambitionne de fédérer et valoriser des acteurs engagés autour de la nutrition, du bien-être et du bien vivre : scientifiques, sportifs, professionnels…

L’objectif ? Encourager chaque citoyen à devenir acteur de sa santé et de son bien-être en agissant en faveur d’un microbiome équilibré et diversifié, à travers des produits, des pratiques, des services qui favorisent le maintien de la biodiversité du microbiome humain.

 

Elie Okobo, sportif professionnel engagé pour valoriser un microbiome équilibré

Le meneur de jeu de l’ASVEL Lyon-Villeurbanne, Elie Okobo, a souhaité s’engager au sein du collectif “I Love Microbiome” pour devenir encore plus acteur de sa propre santé et prôner, autour de lui, l’indispensable nécessité d’un mode de vie équilibré.

« J’ai compris que dans ma profession, il est primordial de maintenir un microbiote intestinal équilibré pour entretenir et peut-être même améliorer ses défenses immunitaires. Cela peut permettre de limiter la fatigue pendant un match, éviter certaines blessures, et favoriser une meilleure récupération, notamment quand on se rapproche des phases finales de la saison. Chez le sportif amateur et chez madame et monsieur tout le monde, avoir un microbiote en bonne santé, c’est avoir une alimentation saine mais aussi un sommeil réparateur, pouvoir pratiquer une activité physique régulière… En bref, un esprit sain dans un corps sain.” explique le basketteur.

« Avec ses 45 000 abonnés sur Instagram, Elie Okobo est un bel ambassadeur pour sensibiliser sa communauté sur les enjeux clés d’un microbiote équilibré. C’est grâce à ces personnalités influentes, sportifs ou scientifiques et autres professionnels impliqués, que nous essayons de démocratiser ce sujet encore souvent mal appréhendé. Plus nous pourrons informer les citoyens sur l’importance du microbiome, mieux nous accompagnerons les générations actuelles et à venir.” conclut Pierre Cressard, fondateur de Nahibu. 

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Smoothie bowl à la pêche

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Une recette saine pour votre microbiote.

15 min

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 2 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🥧 Ingrédients :

✔️ 3 pêches
✔️ 150g de yaourt à la grecque
✔️ 25g de flocons d’avoine
✔️ 1 c. à café de sirop d’agave
✔️ Quelques copeaux de noix de coco

👨‍🍳 Préparation :

  1. Dans une poêle, ajouter les flocons d’avoine et le sirop d’agave. Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Laver les pêches et les couper en morceaux.
  3. Mixer les morceaux de pêche avec le yaourt grec à l’aide d’un blender. La préparation doit être lisse et homogène.
  4. Verser la préparation obtenue dans 2 bols.
  5. Déposer sur le dessus des tranches de pêche, les flocons d’avoine et les copeaux de noix de coco.

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Une recette saine pour votre microbiote.
Nahibu lance Baiotiku, une gamme de probiotiques ciblant la flore intestinale

Nahibu lance Baiotiku, une gamme de probiotiques ciblant la flore intestinale

Nahibu lance sa gamme de probiotiques Baiotiku

Nahibu, leader européen de l’analyse du microbiote intestinal, lance la première gamme de probiotiques développée par des experts du microbiote. Une nouvelle offre qui vient renforcer l’expertise de la société rennaise et compléter son kit d’analyse du microbiote : un procédé unique en France qui a rencontré un bel engouement avec des milliers de produits vendus depuis sa commercialisation.

Nahibu, leader européen dans l’analyse du microbiote intestinal

Lancée en 2019 par Pierre et Chrystèle Cressard, Nahibu est une société française experte dans l’analyse du microbiote intestinal. Depuis son lancement, la société a déjà réuni plus de 500 experts en santé, pour définir un dispositif d’analyse complet de la flore intestinale à destination du grand public. Le test du microbiote intestinal Nahibu permet de faire un état des lieux de son microbiote et de pouvoir agir efficacement et de manière ciblée sur son bien-être grâce aux recommandations alimentaires personnalisées, prodiguées par des professionnels de santé (diététicien.nes, nutritionnistes, naturopathes, etc…).

“Nous avons misé dès le départ sur l’internalisation d’un pôle Recherche & Développement pour concevoir notre kit d’analyse, développer les différentes solutions technologiques, mais aussi lancer des études pour établir des liens entre microbiote et état de santé. Il nous tenait à cœur de nous développer sur plusieurs tableaux pour pouvoir exporter notre solution à l’international. Aujourd’hui, 3 ans après le lancement de Nahibu, nous sommes présents au Canada, en Belgique, au Luxembourg, en Suisse, en Angleterre, 500 experts en santé nous ont rejoints, et de grands comptes partenaires (hôpitaux, clubs sportifs, laboratoires OTC, laboratoires pharmaceutiques, mutuelles…) soutiennent notre projet.”, explique Pierre Cressard, fondateur de Nahibu.

La 1ère gamme de probiotiques développée par des experts du microbiote intestinal

Nahibu a sélectionné des souches de probiotiques et les a associées à des micro-nutriments et des extraits de plantes reconnus pour leur bienfait sur l’organisme, pour proposer des gélules végétales fabriquées en France, sans gluten ni lactose, et formulées sans OGM.

Cette nouvelle gamme de probiotiques nommée Baiotiku (qui provient de la contraction “Purobaiotikusu”, qui signifie probiotique en japonais), propose 4 produits qui viennent renforcer l’offre de Nahibu et répondre à des besoins spécifiques :

Probiotiques Baiotiku - Nahibu

“Les bactéries du microbiote exercent de nombreuses fonctions : digestion, effet barrière et défense immunitaire. Un microbiote équilibré aura donc de nombreux bienfaits sur le corps et la santé mentale. À contrario, une dysbiose entraînera des effets néfastes sur l’organisme. Les probiotiques contiennent des bactéries associés à des extraits de plantes ou des vitamines, qui sont bénéfiques dans la régulation des fonctions de l’intestin. Les personnes souffrant de troubles du transit, de stress ou d’insomnie peuvent donc réguler leur microbiote et soulager leurs symptômes grâce à la prise de probiotiques. Il est aussi possible de faire des cures de prévention pour l’immunité par exemple, lors d’un changement de saison, ou une cure de vitalité avant une période de fatigue.” explique Emmanuelle Lecommandeur, docteure en biochimie et responsable du pôle Recherche et Développement chez Nahibu.

Toute personne soucieuse de son bien-être et de l’équilibre de son microbiote peut réaliser un test sur le site www.baiotiku.com, afin de déterminer ses besoins et ses objectifs. Chaque produit Baiotiku représente une cure de 30 gélules (équivalente à un mois de traitement), vendu à partir de 29€ sur le site et dans les pharmacies et parapharmacies partenaires.

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Pad thaï aux crevettes

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Tarte aux nectarines

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Tartine printanière

Tartine printanière

Tartine printanière

La cheffe Alexandra Beauvais vous propose une recette de tartine printanière. 🌸 Hautes en couleurs et en saveurs, voici une belle représentation du printemps !

Une recette saine pour votre microbiote.

1h

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🌸 Ingrédients :

✔️ 1 pain au sarrasin

✔️ 200 g de fromage de chèvre ou de brebis frais

✔️ 300 g de fèves

✔️ 10 radis

✔️ Feuilles de menthe

✔️ Pousses germées (radis ou autre)

✔️ Fleurs (bourrache, pâquerettes…)

✔️ Huile d’olive

✔️ Gros sel gris

✔️ Fleur de sel

✔️ Poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation :

  1. Cuire les fèves 5 min dans de l’eau bouillante salée au gros sel. Une fois cuites les plonger dans de l’eau très froide. Laisser refroidir complètement.
  2. Dans un saladier, travailler le fromage frais avec l’oignon blanc émincé, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
  3. Laver les pousses germées et la menthe. Ciseler la menthe.
  4. Dans une assiette, écraser légèrement les fèves, les arroser d’un peu d’huile d’olive et ajouter la menthe avant de mélanger.
  5. Couper des tranches de pain, disposer la préparation fromagère puis les fèves à la menthe et finaliser le dressage avec des radis, des pousses germées et des fleurs.
  6. Assaisonner si besoin de sel et de poivre.

Téléchargez GRATUITEMENT le calendrier des fruits et légumes de saison.

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Pad thaï aux crevettes

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Tarte aux nectarines

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Une recette saine pour votre microbiote.
Une alimentation équilibrée, la clé pour prendre soin de son microbiote

Une alimentation équilibrée, la clé pour prendre soin de son microbiote

Une alimentation équilibrée, la clé pour prendre soin de son microbiote intestinal

Vous le savez, la santé passe par l’alimentation. Réussir à mettre en place une alimentation équilibrée, sur le long terme, c’est déjà un bon bout de chemin fait pour prendre soin de votre microbiote et plus globalement de votre santé. En ayant également un bon sommeil et une activité sportive régulière, vous créez alors le cercle vertueux.

Comment mettre en place une alimentation équilibrée ?

L’idéal est de consulter une diététicienne qui pourra vous proposer une alimentation adaptée à vos besoins. Mais nous allons partager avec vous les bases d’une alimentation équilibrée, que vous pouvez d’ores et déjà mettre en place.

Dans un premier temps, il est conseillé de fractionner votre alimentation avec trois repas (petit déjeuner, déjeuner et dîner) et une à deux collations.

Votre petit-déjeuner peut être salé comme sucré et devrait contenir un produit céréalier complet (flocons d’avoine, pain complet, muesli…), un fruit frais de saison, une portion d’oléagineux (amandes, noix, noisettes ou leur déclinaison sous forme de purée) et éventuellement un produit laitier ou une alternative végétale (lait d’amande, yaourt au soja, fauxmage, etc). 

L’assiette de votre déjeuner et de votre dîner devrait idéalement contenir ¼ de protéine animale ou végétale (viande, poisson, œuf, tofu, tempeh, seitan), ¼ de céréales complètes (pâtes, riz, millet, petit épeautre, lentilles, pois chiches, pain, etc), ½ de légumes et une portion d’huile végétale. L’idéal est de sélectionner des produits bruts qui vous cuisinerez vous-même, issus de l’agriculture biologique, de saison et locaux. 

La collation peut être salée ou sucrée et dépendra du reste de vos repas : un fruit frais et de la purée d’oléagineux, un petit sandwich fromage-crudités ou encore une compote de fruit et un carré de chocolat noir avec une poignée d’oléagineux.

 

Nourriture équilibrée, fruits, légumes et légumineuses

Make Me Healthy, le spécialiste du rééquilibrage alimentaire

Make Me Healthy est spécialiste du rééquilibrage alimentaire. Leur équipe de diététiciennes passionnées accompagnent de nombreux patients dans leur démarche. Les objectifs peuvent être divers : perte/prise de poids, stabilisation du poids de forme, pathologie, grossesse… mais la base reste la même : prendre soin de leur santé. 

Mettre en place une alimentation équilibrée nécessite d’apporter à votre organisme tout ce dont il a besoin pour son bon fonctionnement, tout en gardant le plaisir dans l’assiette pour pouvoir maintenir cette nouvelle hygiène de vie sur le long terme. C’est un point extrêmement important. Il s’agit d’une nouvelle hygiène de vie que vous mettrez en place avec votre diététicienne, l’objectif est d’ancrer vos nouvelles habitudes dans une routine qui vous convient et pour cela pas question d’être dans la restriction. Oubliez le régime, Make Me Healthy est là pour vous accompagner dans votre rééquilibrage alimentaire.

Plus concrètement, si apporter à votre organisme des aliments de qualité (bruts, bio, de saison et locaux), comme vous le faites peut-être déjà est un excellent point ; il est important que les portions, dans chaque catégorie d’aliments, soient adaptées à vos besoins et que de ce fait la répartition en macronutriments soit la bonne. Il en est de même pour les micronutriments : il est essentiel qu’ils couvrent vos besoins. 

Pour cela, vous pouvez faire confiance à une diététicienne qui calculera vos besoins énergétiques en fonction de votre métabolisme de base, votre âge, votre sexe, votre poids, votre taille, votre activité physique, etc. Chez Make Me Healthy, l’équipe de diététiciennes se base également sur votre alimentation actuelle, grâce à vos relevés alimentaires et un bilan diététique extrêmement complet, pour vous proposer un programme alimentaire adapté. Ensuite, elles s’assurent d’une bonne répartition en macronutriments et micronutriments et procèdent au fractionnement adapté.

Pas d’inquiétude, de votre côté cela se traduit par un programme alimentaire vous indiquant les quantités des différentes catégories d’aliments à consommer à chaque repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner et collation(s)). Et encore mieux, vous retrouverez plus de 700 recettes sur leur application pour traduire encore plus facilement votre programme alimentaire. Il n’y a plus qu’à suivre la recette en utilisant vos grammages.

 

Des programmes alimentaires adaptés

En plus de votre programme alimentaire, les consultations de suivi permettent à votre diététicienne d’adapter votre programme alimentaire en fonction de votre ressenti, de votre évolution vers votre objectif et bien-sûr de répondre aux nombreuses questions qui vous viendront au cours du suivi. 

Dès la première semaine, leurs patients ressentent des effets positifs sur leur système digestif : ballonnements diminués voir supprimés, ventre dégonflé, transit régulé… Une chose est certaine, votre microbiote vous remerciera. Une fois une alimentation équilibrée mise en place, Make Me Healthy recommande bien-sûr une cure de probiotiques, à faire au moins une fois par an, pour venir restaurer votre flore intestinale.

Puis, en quelques semaines vous pourrez voir la qualité de votre peau améliorée, tout comme vos cheveux et surtout une énergie qui revient au galop ! 

Grâce au partenariat entre Nahibu et Make Me Healthy, nous vous faisons bénéficier de réductions exceptionnelles sur les formules de consultations avec l’équipe de diététiciennes : 

  • Remise de 5 euros sur la formule 3 consultations avec le code NAHIBU5
  • Remise de 10 euros sur la formule 8 consultations avec le code NAHIBU10
  • Remise de 15 euros sur la formule 12 consultations avec le code NAHIBU15

Les consultations diététiques proposées par Make Me Healthy peuvent être prises en charge par votre mutuelle / complémentaire santé. N’hésitez-pas à leur transmettre un devis pour connaître le remboursement dont vous pouvez bénéficier.

L’alimentation est la première étape pour prendre soin de vous.😉

 

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