Smoothie bowl à la pêche

Smoothie bowl à la pêche

Smoothie bowl à la pêche

Quoi de mieux que de commencer la journée par un petit-déjeuner frais ? ☕​ Découvrez notre recette de smoothie bowl à la pêche !

Une recette saine pour votre microbiote.

15 min

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 2 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🥧 Ingrédients :

✔️ 3 pêches
✔️ 150g de yaourt à la grecque
✔️ 25g de flocons d’avoine
✔️ 1 c. à café de sirop d’agave
✔️ Quelques copeaux de noix de coco

👨‍🍳 Préparation :

  1. Dans une poêle, ajouter les flocons d’avoine et le sirop d’agave. Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Laver les pêches et les couper en morceaux.
  3. Mixer les morceaux de pêche avec le yaourt grec à l’aide d’un blender. La préparation doit être lisse et homogène.
  4. Verser la préparation obtenue dans 2 bols.
  5. Déposer sur le dessus des tranches de pêche, les flocons d’avoine et les copeaux de noix de coco.

Téléchargez GRATUITEMENT le calendrier des fruits et légumes de saison.

Découvrez d’autres recettes saines et équilibrées.

Smoothie bowl à la pêche

Smoothie bowl à la pêche

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Tartine printanière

Tartine printanière

La cheffe Alexandra Beauvais vous propose une recette de tartines printanières hautes en couleurs et en saveurs !

Gâteau à l’anone

Gâteau à l’anone

Découvrez les saveurs de l’anone avec cette recette de gâteau ! 🥧

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Une recette saine pour votre microbiote.
Tartine printanière

Tartine printanière

Tartine printanière

La cheffe Alexandra Beauvais vous propose une recette de tartine printanière. 🌸 Hautes en couleurs et en saveurs, voici une belle représentation du printemps !

Une recette saine pour votre microbiote.

1h

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🌸 Ingrédients :

✔️ 1 pain au sarrasin

✔️ 200 g de fromage de chèvre ou de brebis frais

✔️ 300 g de fèves

✔️ 10 radis

✔️ Feuilles de menthe

✔️ Pousses germées (radis ou autre)

✔️ Fleurs (bourrache, pâquerettes…)

✔️ Huile d’olive

✔️ Gros sel gris

✔️ Fleur de sel

✔️ Poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation :

  1. Cuire les fèves 5 min dans de l’eau bouillante salée au gros sel. Une fois cuites les plonger dans de l’eau très froide. Laisser refroidir complètement.
  2. Dans un saladier, travailler le fromage frais avec l’oignon blanc émincé, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
  3. Laver les pousses germées et la menthe. Ciseler la menthe.
  4. Dans une assiette, écraser légèrement les fèves, les arroser d’un peu d’huile d’olive et ajouter la menthe avant de mélanger.
  5. Couper des tranches de pain, disposer la préparation fromagère puis les fèves à la menthe et finaliser le dressage avec des radis, des pousses germées et des fleurs.
  6. Assaisonner si besoin de sel et de poivre.

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Smoothie bowl à la pêche

Smoothie bowl à la pêche

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Tartine printanière

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La cheffe Alexandra Beauvais vous propose une recette de tartines printanières hautes en couleurs et en saveurs !

Gâteau à l’anone

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Découvrez les saveurs de l’anone avec cette recette de gâteau ! 🥧

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Gâteau à l’anone

Gâteau à l’anone

Gâteau à l’anone

Découvrez les saveurs de l’anone avec cette recette de gâteau ! 🥧

Une recette saine pour votre microbiote.

50 min

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

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Dessert

🥧 Ingrédients :

✔️ 1 anone

✔️ 240 g de farine

✔️ 150 g de sucre

✔️ 2 oeufs

✔️ 4 cl d’huile

✔️ 15 cl de lait

✔️ 1 sachet de levure chimique

✔️ Optionnel : zeste de citron

👨‍🍳 Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper l’anone en deux et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
  3. Enlever les pépins et couper la chair en morceaux. Réserver.
  4. Mélanger dans un saladier l’anone avec la farine, le sucre et la levure.
  5. Ajouter les oeufs un par un. Bien mélanger.
  6. Ajouter l’huile et le lait de votre choix. Selon vos envies, ajouter le zeste de citron.
  7. Beurrer et fariner un moule à gâteau.
  8. Verser la préparation dans votre moule et enfourner pendant 30 min.

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Smoothie bowl à la pêche

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Tartine printanière

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Gâteau à l’anone

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Infusion aux feuilles de nèfles

Infusion aux feuilles de nèfles

Infusion aux feuilles de nèfles

Les feuilles de néfliers possèdent aussi des bienfaits pour la santé. 🍑 En Asie, elles sont principalement utilisées pour faire du thé. Découvrez les bienfaits de ces feuilles en réalisant notre recette d’infusion. ​​🍵

Une recette saine pour votre microbiote.

10 min

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 1 personne

Une recette saine pour votre microbiote.

Boisson

🍵 Ingrédients :

✔️ Quelques feuilles de nèfles

✔️ Eau chaude

✔️ Miel

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver des feuilles de nèfle. Dans un saladier récupérer les feuilles en ôtant les tiges.
  2. Faire bouillir de l’eau. Mixer les feuilles dans un blender afin d’obtenir une poudre.
  3. Dans une tasse verser une cuillère à café de poudre.
  4. Ajouter l’eau chaude. Aromatiser avec du miel selon vos envies.

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Smoothie bowl à la pêche

Smoothie bowl à la pêche

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Tartine printanière

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Gâteau à l’anone

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Découvrez les saveurs de l’anone avec cette recette de gâteau ! 🥧

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Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Les beaux jours reviennent, les pique-niques aussi ! ☀️🧺

Nous vous proposons une salade à décliner selon vos envies (et ce qu’il reste dans le frigo 😉).

Une recette saine pour votre microbiote.

40 min

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Plat

🥑 Ingrédients :

✔️ 600 g de pommes de terre

✔️ 400 g d’haricots verts

✔️ 1 botte de radis

✔️ Quelques pousses de cresson

✔️ Sel

✔️ Poivre

✔️ 2 yaourts bulgares

✔️ 1 c. à soupe de câpres

✔️ 1/2 c. à café de moutarde

✔️ 1 branche d’aneth

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver les radis et les couper en fines rondelles.
  2. Laver les pommes de terre.
  3. Equeuter les haricots vert.
  4. Laver puis ciseler la branche d’aneth.
  5. Mélanger les yaourts avec la moutarde, le câpre et l’aneth ciselé. Assaisonner de sel et de poivre.
  6. Verser 1,5L d’eau avec du sel dans un cuiseur. Faire cuire les pommes de terre et les haricots en vapeur pendant 25 min.
  7. Vérifier la cuisson des légumes et prolonger si besoin.
  8. Couper les pommes de terre en deux.
  9. Servir les légumes et arroser de sauce.

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Smoothie bowl à la pêche

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Tartine printanière

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Gâteau à l’anone

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Pain aux amandes

Pain aux amandes

Pain aux amandes

La cheffe Alexandra Beauvais vous propose sa recette de pain aux amandes. 🍞

Une recette saine pour votre microbiote.

2h10

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 1 pain

Une recette saine pour votre microbiote.

Accompagnement

🍞 Ingrédients :

✔️ 250 g de fécule de pommes de terre (ou de Maïzena)

✔️ 225 g de farine de pois chiches

✔️ 50 g de poudre d’amandes

✔️ 110 g d’amandes entières

✔️ 25 g de psyllium en poudre

✔️ 8 g de levure sèche de boulanger

✔️ 1 cuillerée à café de sucre

✔️ 10 g de bicarbonate

✔️ 6 g de gros sel gris

✔️ 45 cl d’eau tiède

👨‍🍳 Préparation :

  1. Dans un ramequin, verser la levure sèche avec un peu d’eau tiède avec le sucre, mélanger et laisser lever 10 min.
  2. Dans un robot, mélanger tous les ingrédients secs, (vous pouvez concasser légèrement les amandes), la levure diluée et un peu d’eau à 38°C. Bien mélanger et ajouter l’eau restante pour avoir une pâte homogène. Malaxer 10 min.
  3. Verser dans un moule à pain ou un moule à cake chemisé, mettre un linge propre sur le dessus. Laisser reposer 1 h dans le four à 35°C (th.1-2).
  4. Enlever du four, (attention aux courants d’air), monter le four à 210°C (th.7).
  5. Placer un ramequin d’eau dans le four et cuire le pain 50 min.
  6. Le retirer et le laisser refroidir sur une grille.

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Smoothie bowl à la pêche

Smoothie bowl à la pêche

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Tartine printanière

Tartine printanière

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Gâteau à l’anone

Gâteau à l’anone

Découvrez les saveurs de l’anone avec cette recette de gâteau ! 🥧

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🌟 Quiz du microbiote intestinal! 🌟

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