Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

par | Déc 10, 2021 | Recettes, Tous les articles

Velouté de chou-fleur

Nous vous proposons une recette de velouté onctueux aux légumes de saison. 🍵 Le chou-fleur et le poireau sont pauvres en calories. 🥦

Une recette saine pour votre microbiote.

45 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🥦 Ingrédients :

✔️ 5 clémentines

✔️ 1 chou-fleur

✔️ 4 petits poireaux

✔️ 3 gousses d’ail

✔️ 1 c. à soupe de graines de cumin ou de fenouil

✔️ Huile d’olive

✔️ 2 c. à soupe de crème végétale

✔️Sel

✔️ Poivre noir

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver et couper les poireaux en rondelles.
  2. Faire cuire les poireaux à l’étouffée pendant 10 minutes à couvert avec un filet d’huile d’olive et l’ail.
  3. Laver le chou-fleur puis enlever les feuilles extérieures les plus épaisses. Déchirer à la main les feuilles tendres. Couper le chou pour garder toutes les branches.
  4. Dans une marmite, mettre le chou-fleur en le recouvrant d’eau froide sans trop le submerger. Ajouter 1 cuillère à soupe rase de graines de cumin ou de fenouil.
  5. Porter à ébullition et ajouter les poireaux et l’ail déjà cuits. Couvrir et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
  6. Assaisonner de poivre et de sel à votre convenance. Mixer la préparation afin d’obtenir un velouté onctueux. Ajouter la crème végétale.

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Découvrez d’autres recettes saines et équilibrées.

Tartine printanière

Tartine printanière

Avr 2022

La cheffe Alexandra Beauvais vous propose une recette de tartines printanières hautes en couleurs et en saveurs !

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Une recette saine pour votre microbiote.
Biscuits de Noël à la châtaigne

Biscuits de Noël à la châtaigne

par | Déc 8, 2021 | Recettes, Tous les articles

Biscuits de Noël à la châtaigne

Voici une recette simple à réaliser pour préparer l’attente de Noël ! 🌟 Nous vous proposons ici d’utiliser du lait de châtaignes. 🌰 Choisissez les épices que vous préférez ! 🎄

Une recette saine pour votre microbiote.

40 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 20 biscuits

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🌰 Ingrédients :

✔️ 100 g de farine semi-complète

✔️ 20 ml de lait de châtaignes

✔️ 70 g de sirop d’agave

✔️ 45 g d’huile de coco

✔️ 70 g de crème de coco

✔️ Cannelle ou Quatre épices

👨‍🍳 Préparation :

  1. Mélanger le lait avec 50 g de sirop d’agave, l’huile de coco fondue et les épices. Bien mélanger puis ajouter la farine.
  2. Pétrir la pâte à la main. Préchauffer le four à 170°C.
  3. Etaler la pâte avec un rouleau sur votre plan de travail, préalablement fariné. Avec des emportes de pièces, découper la pâte.
  4. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
  5. Pour réaliser la crème, mélanger la crème de coco (sans le jus) avec 20 g de sirop d’agave.
  6. Tremper les biscuits refroidis dans la crème.

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Tartine printanière

Tartine printanière

Avr 2022

La cheffe Alexandra Beauvais vous propose une recette de tartines printanières hautes en couleurs et en saveurs !

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Feuilleté végétarien au butternut

Feuilleté végétarien au butternut

par | Déc 6, 2021 | Recettes, Tous les articles

Feuilleté végétarien au butternut

La cheffe Alexandra Beauvais vous a concocté une recette végétarienne pour les fêtes de fin d’année. Ce feuilleté est composé de fruits et de légumes de saison bons pour votre microbiote.

Une recette saine pour votre microbiote.

1 heure 20

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 à 6 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🍄 Ingrédients :

✔️ 2 pâtes feuilletées sans gluten

✔️ 300 g sarrasin cuit

✔️ 2 oignons de Roscoff

✔️ 3 feuilles de sauge

✔️ Quelques brins de thym

✔️ 400 g de courge butternut

✔️ 4 fonds d’artichauts cuits

✔️ 250 g de champignons

✔️ 200 g châtaignes cuites

✔️ 100 g de grains de grenade

✔️ 2 poignées de pousses d’épinard

✔️ 30 ml huile d’olive

✔️ Fleur de sel

✔️ 2 c. à c. rase d’épices Corlou « Port Louis »

✔️ Dorure : 1 jaune d’oeuf, 3 cl de lait

👨‍🍳 Préparation :

  1. Précuire la butternut à la vapeur : La couper en deux, la disposer dans le cuit vapeur, puis une fois cuite, enlever la peau et les pépins.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les oignons émincés, la sauge et le thym. Ajouter les champignons et faites cuire 5 minutes.
  3. Ajouter les châtaignes, le sarrasin cuit, la butternut et les fonds d’artichaut coupés en dés. Hors du feu, adjoindre les grains de grenade et les pousses d’épinard. Assaisonner avec les épices et de la Fleur de sel, mélanger et laisser refroidir.
  4. Préchauffer le four à 180 °C.
  5. Si besoin, étaler plus finement la pâte feuilletée.
  6. Avec la deuxième pâte feuilletée, préparer votre décor : des étoiles, des sapins ou tout autre thème.
  7. Disposer la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Déposer la farce végétarienne, et l’enrouler dans la pâte.
  8. Dans un ramequin, battre le jaune d’œuf et le lait. A l’aide d’un pinceau, souder votre feuilleté, puis coller le décor et le badigeonner de dorure. Enfourner pour 45 minutes à chaleur tournante.

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Tartine printanière

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Avr 2022

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Muffins à la clémentine

Muffins à la clémentine

par | Nov 24, 2021 | FODMAP, Recettes, Tous les articles

Muffins à la clémentine

Nous vous proposons une recette à base de clémentines, riches en vitamines ! Cette recette de muffins est pauvre en FODMAP.

Une recette saine pour votre microbiote.

45 minutes

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Recette pour 6 personnes

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Dessert

🍊 Ingrédients :

✔️ 5 clémentines

✔️ 25 g de sirop d’érable

✔️ 150 g de maïzena

✔️ 2 oeufs

✔️ 60 g de beurre

✔️ 1,5 pot de yaourt au lait de coco

✔️ 1 sachet de levure chimique

👨‍🍳 Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 6 ramequins.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Fouetter les oeufs avec le sirop d’érable. Ajouter la maïzena et la levure, bien mélanger.
  4. Incorporer le yaourt et le beurre fondu.
  5. Peler les clémentines détacher les quartiers et couper les en morceaux.
  6. Ajouter les morceaux de clémentines à la pâte et mélanger.
  7. Verser la pâte dans des moules à muffins. Enfourner pendant environ 20 minutes.

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Tartine printanière

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Avr 2022

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Velouté automnal aux topinambours

Velouté automnal aux topinambours

par | Nov 15, 2021 | Recettes, Tous les articles

Velouté automnal aux topinambours

Les journées d’automne sont parfois grises, alors mettez de la couleur dans vos assiettes avec ce velouté automnal. 🍁 Les légumes dans cette recette vous apporteront pleins de vitamines : A, B1, B6, B9 et C.

Une recette saine pour votre microbiote.

30 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🍐 Ingrédients :

✔️ 800 g de butternut

✔️ 6 topinambours

✔️ 200 g de patate douce

✔️ cube de bouillon de légumes

✔️ 1 oignon

✔️ Graines de courges, sel, poivre

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver et éplucher les légumes. Couper les en morceaux.
  2. Placer les légumes dans une marmite et les recouvrir d’eau. Ajouter le cube de bouillon de légumes et faire cuire à feu moyen.
  3. A ébullition, laisser cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits.
  4. Mixer la préparation. Saler et poivrer selon votre convenance.
  5. Verser le velouté dans des récipients. Ajouter des graines de courges sur le velouté.

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Tartine printanière

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Partenariat entre Laboratoire Lorica et Nahibu

Partenariat entre Laboratoire Lorica et Nahibu

par | Nov 15, 2021 | Nahibu, Tous les articles

Laboratoire Lorica, fabricant de compléments alimentaires

À propos du Laboratoire Lorica

Lorica est un laboratoire français de production de compléments alimentaires, depuis plus de 30 ans, situé au sein du parc naturel Pescalis dans les Deux-Sèvres.

Henri de Roissart, fondateur de Lorica, génie du microbiote, après avoir publié deux volumes de 600 pages sur le sujet, a mis au point des formules très abouties en vue de rétablir naturellement une santé durable en compléments d’une alimentation saine et d’une bonne hygiène de vie.

Exiflam, un complément soutenant les défenses naturelles

Le complément alimentaire Exiflam  s’adresse aux personnes souhaitant soutenir leurs défenses naturelles, confrontées à un stress oxydatif élevé, un inconfort articulaire ou digestif.

Complément alimentaire Exiflam

Les bienfaits du produit Exiflam

La consommation du produit Exiflam :

  • Contribue au fonctionnement normal du système immunitaire à l’aide du sélénium et du zinc, aide à maintenir son efficacité à l’aide du curcuma.
  • Participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif grâce au sélénium et au zinc. Le curcuma possède des propriétés antioxydantes.
  • Intervient dans la division cellulaire et la synthèse normale de l’ADN grâce au zinc.
  • Aide à maintenir le bien-être des articulations avec le curcuma, l’harpagophytum et le boswellia.
  • L’harpagophytum contribue à soutenir la digestion. Le boswellia soutient le confort du tractus gastro-intestinal.

Le savoir-faire du Laboratoire Lorica

Aujourd’hui, toutes les formules Lorica sont conçues dans cette intelligence de la synergie des ingrédients multiples apportés pour soutenir les actions des organes, renforcer les tissus, maintenir une bonne activité des cellules. Elles vont même jusqu’à l’apport de nutriment intracellulaire pour une action globale sur l’organisme en vue de la rééducation du métabolisme. La biocompatibilité est le mot clé.

Lorica reconnaît la complexité du vivant, et par une approche biomimétique, propose une véritable pédagogie de santé naturelle et durable.

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Tartine printanière

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Avr 2022

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