Clafoutis de mandarines

Clafoutis de mandarines

par | Jan 6, 2022 | FODMAP, Recettes, Tous les articles

Clafoutis de mandarines

Stimulez votre système immunitaire avec cette recette de clafoutis de mandarines. 🍊

Cette recette est pauvre en FODMAP mais riche en vitamine C !

Une recette saine pour votre microbiote.

25 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🍊 Ingrédients :

✔️ 4 mandarines

✔️ 80 cl de crème de riz

✔️ 4 oeufs

✔️ 4 c. à soupe de sucre de canne

👨‍🍳 Préparation :

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Mélanger la crème de riz avec les oeufs et le sucre.
  3. Déposer les quartiers de mandarines au fond d’un moule.
  4. Recouvrir les fruits de la préparation.
  5. Enfourner pendant 15 minutes environ.

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Découvrez d’autres recettes saines et équilibrées.

Pudding de chia aux figues

Pudding de chia aux figues

Juil 2022

Le pudding de chia aux figues : une recette gourmande, riche en fibres et en antioxydants, idéale pour nourrir votre microbiote dès le petit déjeuner.

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Une recette saine pour votre microbiote.
Soupe de poireaux

Soupe de poireaux

par | Jan 6, 2022 | Recettes, Tous les articles

Soupe de poireaux

Pour retrouver l’équilibre après les fêtes, nous vous proposons une soupe de poireaux. 🍲 Une recette simple pour faire le plein de fibres et de vitamines ! 🌿

Une recette saine pour votre microbiote.

35 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 6 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🥔 Ingrédients :

✔️ 4 poireaux

✔️ 3 pommes de terre

✔️ 1 cube de bouillon de volaille

✔️ Sel

✔️ Poivre

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver les légumes. Emincer les poireaux. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
  2. Mettre les légumes coupés dans une cocotte. Recouvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon. Assaisonner et couvrir la cocotte.
  3. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
  4. Quand les légumes sont cuits suffisamment, mixer la préparation.

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Pudding de chia aux figues

Pudding de chia aux figues

Juil 2022

Le pudding de chia aux figues : une recette gourmande, riche en fibres et en antioxydants, idéale pour nourrir votre microbiote dès le petit déjeuner.

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Salade d’hiver au radis noir

Salade d’hiver au radis noir

par | Jan 6, 2022 | Recettes, Tous les articles

Salade d’hiver au radis noir

La cheffe Alexandra Beauvais vous propose une recette de salade hivernale. ❄️ Ces légumes colorés vous apporteront plein de vitamines !

Une recette saine pour votre microbiote.

15 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🥬 Ingrédients :

✔️ 2 radis noir

✔️ 1 betterave chioggia

✔️ 1 radis red meat

✔️ 2 clémentines

✔️ 1 échalote

✔️ 50 g de raisins blonds secs

✔️ 2 c. à soupe de vinaigre de cidre non pasteurisé

✔️ 6 . à soupe d’huile de noix

✔️ Fleur de sel

✔️ Piment d’Espelette

👨‍🍳 Préparation :

Préparation de la vinaigrette

  1. Dans un bol, verser la fleur de sel, le piment et le vinaigre. Mélanger et ajouter l’huile.
  2. Couper à vif les deux clémentines et les trancher.
  3. Laver et brosser tous les légumes.
  4. Eplucher et émincer l’échalote.
  5. Râper les légumes.
  6. Disposer l’ensemble dans un saladier, ajouter les raisins et quelques clémentines. Verser la vinaigrette et mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
  7. Verser dans des coupelles et agrémenter de feuilles de sauge émincées et de clémentines. Réhydrater les raisins secs si vous le souhaitez.

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Pudding de chia aux figues

Pudding de chia aux figues

Juil 2022

Le pudding de chia aux figues : une recette gourmande, riche en fibres et en antioxydants, idéale pour nourrir votre microbiote dès le petit déjeuner.

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Pudding de chia, coco et ananas

Pudding de chia, coco et ananas

par | Jan 6, 2022 | Recettes, Tous les articles

Pudding de chia, coco et ananas

Pour bien commencer la journée, nous vous proposons un pudding de chia. 🧉 Simple et efficace, la recette se décline selon les envies et les saisons. 🤩 L’ananas ajoute une touche de fraîcheur et apporte des vitamines ! 🍍

Une recette saine pour votre microbiote.

10 minutes

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Recette pour 2 personnes

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Petit-déjeuner

🥥 Ingrédients :

✔️  260 ml de lait de coco (ou autre lait végétal)260 ml de lait de coco (ou autre lait végétal)

✔️ 6 c. à soupe de graines de chia

✔️ 120 g d’ananas

✔️ 4 c. à café de noisettes concassées

👨‍🍳 Préparation :

  1. Mélanger les graines de chia avec le lait. Laisser reposer 2 minutes avant de mélanger.
  2. Mettre au réfrigérateur pour le faire refroidir toute la nuit.
  3. Pour le dressage, découper des morceaux d’ananas. Ajouter l’ananas coupé sur le pudding ainsi que les noisettes concassées.

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Pudding de chia aux figues

Pudding de chia aux figues

Juil 2022

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Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

par | Déc 10, 2021 | Recettes, Tous les articles

Velouté de chou-fleur

Nous vous proposons une recette de velouté onctueux aux légumes de saison. 🍵 Le chou-fleur et le poireau sont pauvres en calories. 🥦

Une recette saine pour votre microbiote.

45 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🥦 Ingrédients :

✔️ 5 clémentines

✔️ 1 chou-fleur

✔️ 4 petits poireaux

✔️ 3 gousses d’ail

✔️ 1 c. à soupe de graines de cumin ou de fenouil

✔️ Huile d’olive

✔️ 2 c. à soupe de crème végétale

✔️Sel

✔️ Poivre noir

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver et couper les poireaux en rondelles.
  2. Faire cuire les poireaux à l’étouffée pendant 10 minutes à couvert avec un filet d’huile d’olive et l’ail.
  3. Laver le chou-fleur puis enlever les feuilles extérieures les plus épaisses. Déchirer à la main les feuilles tendres. Couper le chou pour garder toutes les branches.
  4. Dans une marmite, mettre le chou-fleur en le recouvrant d’eau froide sans trop le submerger. Ajouter 1 cuillère à soupe rase de graines de cumin ou de fenouil.
  5. Porter à ébullition et ajouter les poireaux et l’ail déjà cuits. Couvrir et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
  6. Assaisonner de poivre et de sel à votre convenance. Mixer la préparation afin d’obtenir un velouté onctueux. Ajouter la crème végétale.

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Pudding de chia aux figues

Pudding de chia aux figues

Juil 2022

Le pudding de chia aux figues : une recette gourmande, riche en fibres et en antioxydants, idéale pour nourrir votre microbiote dès le petit déjeuner.

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