Mousse de poire et de panais

Cette mousse onctueuse vous permettra de faire le plein de fibres et de vitamines. 🍁 La poire et le panais ont des vertus antioxydantes. 🍐

Une recette saine pour votre microbiote.

50 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🍐 IngrĂ©dients :

✔ 2 panais

✔ 2 poires

✔ 1 pomme de terre

✔ 3 c. Ă  soupe de fromage blanc Ă  0%

✔ 1 c. Ă  soupe de crĂšme d’amande

✔ 1 c. Ă  soupe d’amandes effilĂ©es

✔ huile de noix, sel, poivre

👹‍🍳 PrĂ©paration :

  1. Laver et éplucher les légumes et les poires. Couper les en morceaux.
  2. Faire cuire les morceaux dans une marmite Ă  l’eau bouillante pendant 30 minutes.
  3. Egoutter en laissant environ 1/4 du volume d’eau. Mixer la prĂ©paration puis laisser refroidir la purĂ©e obtenue.
  4. Dans un saladier, mĂ©langer le fromage blanc, la crĂšme d’amande, un filet d’huile de noix. Assaisonner de sel et de poivre selon votre convenance.
  5. Incorporer cette préparation à votre purée froide, mélanger et placer au frais 2 heures minimum.
  6. Pour décorer la mousse, ajouter des amandes effilées avant de servir.

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