Cake au citron

Cake au citron

par | Fév 1, 2022 | FODMAP, Recettes

Cake au citron

Découvrez cette recette de cake au citron pauvre en FODMAP ! 🍋

Une recette saine pour votre microbiote.

1 heure

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🍋 Ingrédients :

✔️ 100 g de farine de riz

✔️ 50 g de maïzena

✔️ 5 c. à soupe d’huile neutre

✔️ 50 g de sucre

✔️ 10 cl de lait végétal

✔️ 1 sachet de levure sans gluten

✔️ 3 oeufs

✔️ 1 zeste de citron

👨‍🍳 Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Verser la farine dans un saladier avec le sucre en poudre, la levure et une pincée de sel.
  3. Bien mélanger et creuser un puit.
  4. Casser les oeufs dans le puit et y ajouter l’huile ainsi que le zeste de citron. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
  5. Verser la pâte dans un moule à cake.
  6. Enfourner pendant 40 min.

Téléchargez GRATUITEMENT le calendrier des fruits et légumes de saison.

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Qu’est-ce que les FODMAPs ?

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Pudding de chia aux figues

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Pad thaï aux crevettes

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Juil 2022

Ce plat de nouilles sautées est incontournable en Thaïlande. ​🇹🇭​ Voyagez grâce à cette recette parfumée ! 🍤​

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Clafoutis de mandarines

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par | Jan 6, 2022 | FODMAP, Recettes

Clafoutis de mandarines

Stimulez votre système immunitaire avec cette recette de clafoutis de mandarines. 🍊

Cette recette est pauvre en FODMAP mais riche en vitamine C !

Une recette saine pour votre microbiote.

25 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🍊 Ingrédients :

✔️ 4 mandarines

✔️ 80 cl de crème de riz

✔️ 4 oeufs

✔️ 4 c. à soupe de sucre de canne

👨‍🍳 Préparation :

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Mélanger la crème de riz avec les oeufs et le sucre.
  3. Déposer les quartiers de mandarines au fond d’un moule.
  4. Recouvrir les fruits de la préparation.
  5. Enfourner pendant 15 minutes environ.

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Qu’est-ce que les FODMAPs ?

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Pudding de chia aux figues

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Velouté automnal aux topinambours

Velouté automnal aux topinambours

par | Nov 15, 2021 | Recettes

Velouté automnal aux topinambours

Les journées d’automne sont parfois grises, alors mettez de la couleur dans vos assiettes avec ce velouté automnal. 🍁 Les légumes dans cette recette vous apporteront pleins de vitamines : A, B1, B6, B9 et C.

Une recette saine pour votre microbiote.

30 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Entrée

🍐 Ingrédients :

✔️ 800 g de butternut

✔️ 6 topinambours

✔️ 200 g de patate douce

✔️ cube de bouillon de légumes

✔️ 1 oignon

✔️ Graines de courges, sel, poivre

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver et éplucher les légumes. Couper les en morceaux.
  2. Placer les légumes dans une marmite et les recouvrir d’eau. Ajouter le cube de bouillon de légumes et faire cuire à feu moyen.
  3. A ébullition, laisser cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits.
  4. Mixer la préparation. Saler et poivrer selon votre convenance.
  5. Verser le velouté dans des récipients. Ajouter des graines de courges sur le velouté.

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Mousse de poire et de panais

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par | Nov 1, 2021 | Recettes

Mousse de poire et de panais

Cette mousse onctueuse vous permettra de faire le plein de fibres et de vitamines. 🍁 La poire et le panais ont des vertus antioxydantes. 🍐

Une recette saine pour votre microbiote.

50 minutes

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Recette pour 4 personnes

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Dessert

🍐 Ingrédients :

✔️ 2 panais

✔️ 2 poires

✔️ 1 pomme de terre

✔️ 3 c. à soupe de fromage blanc à 0%

✔️ 1 c. à soupe de crème d’amande

✔️ 1 c. à soupe d’amandes effilées

✔️ huile de noix, sel, poivre

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver et éplucher les légumes et les poires. Couper les en morceaux.
  2. Faire cuire les morceaux dans une marmite à l’eau bouillante pendant 30 minutes.
  3. Egoutter en laissant environ 1/4 du volume d’eau. Mixer la préparation puis laisser refroidir la purée obtenue.
  4. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème d’amande, un filet d’huile de noix. Assaisonner de sel et de poivre selon votre convenance.
  5. Incorporer cette préparation à votre purée froide, mélanger et placer au frais 2 heures minimum.
  6. Pour décorer la mousse, ajouter des amandes effilées avant de servir.

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Pad thaï aux crevettes

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Riz au lait aux noisettes

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par | Oct 25, 2021 | Recettes

Riz au lait aux noisettes

Nous vous proposons une variante du riz au lait en utilisant la noisette. 🌰 Le lait de noisette peut être une alternative pour les personnes qui digèrent mal le lait animal. 🍚

Une recette saine pour votre microbiote.

1 heure

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Dessert

🌰 Ingrédients :

✔️ 1L de lait de noisettes

✔️ 100g de riz rond

✔️ 70g de miel

✔️ Une poignée de noisettes entières

👨‍🍳 Préparation :

  1. Dans une casserole, verser le riz rond avec un peu d’eau. Faire blanchir pendant une minute.
  2. Ajouter le lait de noisettes et le miel. Bien mélanger et porter à ébullition la préparation.
  3. Continuer à cuire pendant 45 minutes, à petit feu. Mélanger de temps en temps.
  4. Verser le riz au lait dans des ramequins.
  5. Laisser refroidir puis placer au frais.
  6. Avant de servir, parsemer le riz au lait de noisettes concassées.

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