Légumes gratinés

« L’équipe Nahibu vous a concocté une recette bien-être, spéciale « Microbiote » qui contient des ingrédients bons pour votre flore intestinale. »

Aussi consistant que sain, les légumes gratinés satisferont les papilles des plus gourmands. Cette recette contribue aussi à la réduction du cholestérol ainsi que du risque cardio-vasculaire.

Plat principal

🍆 Ingrédients :

✔️ 150 g de pâtes

✔️ 1 courgette

✔️ 1 aubergine

✔️ 4 tomates

✔️ 1 oignon

✔️ 3 gousses d’ail

✔️ 125 g de gruyère râpé

✔️ 3 cuillères à soupe d’huile de noix coco liquide

✔️ Sel au goût

✔️ Poivre au goût

👨‍🍳 Préparation :

1. Faire cuire les pâtes dans une casserole avec de l’eau bouillante salée.
2. Pendant ce temps, nettoyer et couper l’aubergine et la courgette en morceaux.
3. Peler et hacher l’oignon et l’ail.
4. Faire cuire l’aubergine, la courgette et l’oignon dans un cuit-vapeur.
5. Nettoyer et couper les tomates en morceaux.
6. Préchauffer le four à 200°C.
7. Dans un saladier, mélanger tous les légumes avec les pâtes, de l’huile de noix coco, du sel et du poivre.
8. Verser le tout dans un plat allant au four et parsemer de fromage râpé.
9. Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

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Houmous d’aubergine

« L’équipe Nahibu vous a concocté une recette bien-être, spéciale « Microbiote » qui contient des ingrédients bons pour votre flore intestinale. »

Accompagnez vos apéritifs d’un houmous d’aubergine, il fera le plus grand bonheur de votre microbiote intestinal. Vous pouvez dresser le houmous dans un petit bol. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café d’huile de sésame et quelques graines de sésame par-dessus. Il ne vous reste plus qu’à déguster avec quelques accompagnements comme des légumes coupés en bâtonnets. 

 Apéritif

🍆 Ingrédients :

✔️ 1 aubergine 

✔️ 1 boîte de conserve de pois chiches

✔️ 1 gousse d’ail

✔️ 2 càs d’huile de sésame

✔️ Huile d’olive

✔️ Sel en option

👨‍🍳 Préparation :

1. Laver et couper l’aubergine en morceaux.
2. Faire revenir l’aubergine dans une poêle avec l’ail et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
3. Faire cuire 10 minutes à feu doux
4. Vider le jus de la boîte de pois chiches.
5. Mixer les pois chiches à l’aide d’un mixeur
6. Ajouter les aubergines cuites, l’huile de sésame et de l’huile d’olive dans le mixeur
7. Mixer le tout

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