Pot-au-feu

Pot-au-feu

Pot-au-feu

« La cheffe Alexandra Beauvais vous a concocté une recette bien-être, spéciale « Microbiote » qui contient des ingrédients bons pour votre flore intestinale. »

Cette recette traditionnelle française est pleine de vitamines par la diversité des légumes qu’elle contient.

Une recette saine pour votre microbiote.

4 heures

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 6 à 8 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Plat

🥕 Ingrédients :

✔️ 1,5 kg de viande de bœuf locale préparée par votre boucher

(Exemple : gîte, macreuse, plat de côtes, jarret)

✔️ 2 oignons

✔️ 1 beau bouquet garni (laurier, thym, etc.)

✔️ 6 clous de girofle

✔️ 3 poireaux

✔️ 1 branche de céleri

✔️ 3 navets

✔️ 2 mini-fenouils

✔️ 8 pommes de terre

✔️ Gros sel gris

✔️ Poivre noir en grains

👨‍🍳 Préparation :

  1. Eplucher les légumes et les laver. Les laisser entiers.
  2. Mettre les pommes de terre dans un saladier d’eau froide.
  3. Piquer les oignons avec les clous de girofle.
  4. Dans un grand faitout, disposer les morceaux de viande, ajouter de l’eau froide jusqu’au 2/3, saler au gros sel, et poivrer.
  5. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition, écumer régulièrement.
  6. Au bout de 40 min, ajouter les oignons, les carottes, les poireaux, les fenouils, le céleri branche et le bouquet garni.
  7. Baisser le feu et laisser mijoter 1 h 30.
  8. Puis ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 1 h à feu doux. Si besoin, ajouter de l’eau et vérifier l’assaisonnement.

Suggestion : Avec les restes, je vous propose une recette de boulettes de bœuf aux algues. Vous pouvez également préparer des croquettes ou un hachis parmentier. Le jus sera dégusté en bouillon, rien ne se jette.

 

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Smoothie bowl à la pêche

Smoothie bowl à la pêche

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Une recette saine pour votre microbiote.

Wok de poulet au chou chinois

Wok de poulet au chou chinois

Wok de poulet au chou chinois

Voyagez en Asie avec cette recette de wok au poulet et au chou chinois. Le poulet est ici une source de protéines et les légumes sont riches en vitamines.

Une recette saine pour votre microbiote.

25 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

Une recette saine pour votre microbiote.

Plat

🥬 Ingrédients :

✔️ 1 chou chinois

✔️ 3 carottes

✔️ 4 escalopes de poulet

✔️ 1 oignon

✔️ sauce soja

✔️ huile de sésame

✔️ bouillon de légumes

✔️ gingembre

👨‍🍳 Préparation :

  1. Cuire les escalopes de poulet en morceaux, dans une poêle préalablement huilée.
  2. Pendant la cuisson, découper le chou chinois et les carottes en lanières. Emincer l’oignon et râper un morceau de gingembre.
  3. Lorsque le poulet est doré, ajouter les légumes. Mélanger et faire revenir pendant 5 min environ.
  4. Ajouter du bouillon de volaille. Laisser cuire 5min.
  5. Selon votre convenance ajouter de l’huile de sésame et une cuillère à soupe de sauce soja. Bien mélanger et servir.

 

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Smoothie bowl à la pêche

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Une recette saine pour votre microbiote.
Partenariat entre Ôdivine et Nahibu

Partenariat entre Ôdivine et Nahibu

Ôdivine, la boisson naturelle qui vous veut du bien !

Qui est Ôdivine ?

Ôdivine est une entreprise française fondée en 2019. Durant l’été 2018, le fondateur d’Ôdivine a découvert le kéfir de fruits. Dans un premier temps intrigué puis passionné, il s’est intéressé aux articles et ouvrages sur les boissons vivantes et sur le microbiote intestinal

C’est en 2019 qu’il s’est lancé officiellement dans la création de kefir de fruits en étant le premier « brasseur » de boissons vivantes en Île de France.

L’objectif d’Ôdivine est de remplacer progressivement les sodas et jus trop sucrés par des boissons naturelles ! 

Les boissons naturelles Ôdivine à base de kéfir de fruits

Ôdivine propose une nouvelle gamme de kéfir de fruits, une alternative probiotique au traditionnel kéfir de lait. Le kéfir de fruits est un probiotique qui contient des milliards de cultures vivantes et actives dans chaque portion. Il est apprécié depuis des siècles en Europe de l’Est et gagne maintenant en popularité aux Etats-Unis et en Europe. 

La boisson fonctionnelle et vivante est disponible en plusieurs recettes : 

  • Citron
  • Hibiscus/gingembre
  • Spiruline
  • Charbon végétal activé
  • Fruit de la passion
  • Menthe poivrée
Boisson ôdivine, kéfir de fruits

Les bienfaits du kéfir de fruits

« Le kéfir de fruits apporte des bactéries utiles à la digestion, au bon fonctionnement de l’intestin et répare le microbiote intestinal ». Par conséquent, « on va mieux digérer, avoir un meilleur transit, et donc éliminer les toxiques de son corps. C’est un vrai produit naturel et vivant aux multiples vertus ». 

 

 

 

Quel est leur savoir-faire ?

Ôdivine brasse son kéfir entièrement à la main dans le plus grand respect de la recette ancestrale, et en quantité raisonnée afin d’en conserver tous les bienfaits.

Seulement 2 ans après le lancement d’Ôdivine, l’entreprise a déjà produit 50 hectolitres de kéfir de fruits et est présente dans une centaine de points de ventes. 

 

 

Kefir de fruits

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Smoothie bowl à la pêche

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Compote de pommes et de coing

Compote de pommes et de coing

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Cette compote à base de pommes et de coing vous permettra de faire le plein de vitamines et de fibres.

Une recette saine pour votre microbiote.

1 heure

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Recette pour 4 personnes

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Dessert

🍎 Ingrédients :

✔️ 1 coing

✔️ 2 pommes

✔️ 20 cL d’eau

✔️ gousse de vanille (optionnel)

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver les fruits. Eplucher les pommes et le coing. Vider le coing en ôtant le coeur et les pépins.
  2. Couper les pommes et le coing grossièrement.
  3. Cuire les morceaux de coing dans une grande cocotte avec l’eau, à couvert pendant 15 minutes.
  4. Ajouter les morceaux de pomme et une gousse de vanille si vous le souhaitez. Laisser cuire à couvert pendant au moins 30 minutes.
  5. Mixer la préparation si vous le souhaitez pour avoir une préparation plus lisse sinon retirer seulement la gousse de vanille.

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Smoothie bowl à la pêche

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Salade de kaki

Salade de kaki

Salade de kaki

Cette salade automnale est riche en vitamines et vous permettra de découvrir ou redécouvrir le goût du kaki.

Une recette saine pour votre microbiote.

15 minutes

Une recette saine pour votre microbiote.

Recette pour 4 personnes

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Entrée

🥗 Ingrédients :

✔️ 2 kakis

✔️ mâche ou salade verte

✔️ 1 betterave

✔️ quelques cerneaux de noix

✔️ sel, poivre

✔️ huile de noix

✔️ vinaigre de cidre

✔️ graines de grenade

👨‍🍳 Préparation :

  1. Laver, éplucher les kakis et couper les en cubes.
  2. Laver et essorer la salade. Laver la betterave, éplucher la et couper la en morceaux.
  3. Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol de l’huile de noix, du vinaigre, du sel et du poivre.
  4. Dresser la salade en mélangeant les légumes. Assaisonner au moment de servir.

 

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Smoothie bowl à la pêche

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