Tarte aux nectarines

par Mathilde Thuaud | Juil 25, 2022 | Recettes

Tarte aux nectarines

Le dahl de lentilles est un plat traditionnel en Inde. Vous pouvez le servir avec du riz ! 🍚

1 heure 30

Recette pour 6 personnes

Dessert

🍑 Ingrédients :

✔️ 5 nectarines

✔️ 250 g farine

✔️ 60 g cassonade

✔️ 160 g beurre

✔️ 1 c. à café de vanille en poudre

✔️ Sel

👨‍🍳 Préparation :

Préparer la pâte sablée en mélangeant dans un saladier la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajouter le beurre coupé en dés. Sabler la pâte entre ses doigts. Verser 75 ml d’eau froide petit à petit et malaxer jusqu’à obtenir une boule. Envelopper de film alimentaire la pâte et la placer au frais 30 min.
Laver et dénoyauter les nectarines puis les couper en tranches fines.
Préchauffer le four à 160°C.
Abaisser la pâte pour former un rond, puis la placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Déposer les fruits en laissant un rebord tout autour, qui sera à replier sur la garniture.
Saupoudrer la tarte de sucre vanillé.
Enfourner la tarte 40 à 45 minutes.

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Dahl de lentilles vertes et haricots mungo

par Mathilde Thuaud | Juil 25, 2022 | Recettes

Dahl de lentilles vertes et haricots mungo

Le dahl de lentilles est un plat traditionnel en Inde. Vous pouvez le servir avec du riz ! 🍚

1 heure 10

Recette pour 4 personnes

Plat

🍛 Ingrédients :

✔️ 125 g de lentilles vertes

✔️ 100 g de haricots mungo

✔️ 400 g de tomates pelées

✔️ 40 cl de lait de coco

✔️ 1 oignon

✔️ 2 gousses d’ail

✔️ Gingembre

✔️ Épices : cumin, paprika, curcuma

✔️ Huile d’olive

✔️ Sel

✔️ Optionnel : quelques feuilles de coriandre fraîche, 2 gousses de cardamome

👨‍🍳 Préparation :

La veille, faire tremper les lentilles et les haricots dans un grand saladier d’eau froide.
Peler et émincer finement l’oignon
Dans un saladier, mélanger la rhubarbe avec 50g de sucre.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, le beurre et 60g de sucre en poudre.
Ajouter dans la casserole les framboises et 25g de sucre. Bien mélanger.
Selon vos envies ajouter les épices à la compotée.
Verser la compotée dans un plat, puis la recouvrir avec la pâte à crumble.
Enfourner environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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