Dans cet article, vous allez découvrir ce que signifie les FODMAPs. Mais de quoi s’agit-il réellement ? Êtes-vous au point sur les « Fermentescibles, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides ou Polyols » ?
Saumon mariné et asperges
Saumon mariné et asperges
Découvrez notre recette de saumon mariné accompagné d’asperges vertes ! 🧑🏻🍳
1 heure 15
Recette pour 2 personnes
Plat
🥑 Ingrédients :
✔️ 2 pavés de saumon
✔️ 500 g d’asperges
✔️ 2 gousses d’ail
✔️ 1 citron
✔️ Huile d’olive
✔️ Miel
✔️ Sauce soja
✔️ Gingembre
👨🍳 Préparation :
- Hacher les gousses d’ail et raper le gingembre frais.
- Dans un bol, mélanger 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de miel. Ajouter l’ail et le gingembre pour terminer la marinade.
- Placer au frais le saumon dans la marinade 30 min.
- Verser la marinade dans une poêle et faire caraméliser.Réserver.
- Placer les asperges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 15 min à 180°C avec quelques rondelles de saumon.
- Précuire le saumon dans la poêle.
- Rajouter le saumon avec les asperges lors de la fin de la cuisson.
- Sortir du four et disposer la marinade dessus.
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Qu’est-ce que les FODMAPs ?
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