Dans cet article, vous allez découvrir ce que signifie les FODMAPs. Mais de quoi s’agit-il réellement ? Êtes-vous au point sur les « Fermentescibles, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides ou Polyols » ?
Partenariat entre Symbiose kéfir et Nahibu
Symbiose kéfir, des boissons naturelles à base de kéfir de fruits
À propos de Symbiose
Symbiose kéfir a été fondée en 2020 par Nicolas Pradignac et Benjamin Abrat. L’entreprise propose des boissons rafraichissantes bio, peu sucrées, riches en probiotiques et fabriquées de manière artisanale avec de vrais grains de kéfir dans leur atelier du 19e arrondissement de Paris.
Sa mission : modifier positivement certaines habitudes alimentaires en proposant au plus grand nombre des boissons naturelles et bonnes pour la santé.
Les deux fondateurs, issus du domaine de la santé, souhaitaient proposer des boissons différentes en combinant fabrication artisanale, goût savoureux et science. Cela a été possible grâce à une collaboration avec le Muséum national d’Histoire naturelle.
Une gamme de boissons saines et savoureuses
La gamme de boissons Symbiose a pour dénominateur commun un ingrédient unique : le grain de kéfir. Ces grains regorgent de probiotiques qui jouent un rôle clé dans de nombreuses fonctions de l’organisme à l’instar de la digestion et du système immunitaire. Un ingrédient d’autant plus intéressant au regard des avancées effectuées en termes de compréhension du fonctionnement du microbiote intestinal et de son impact sur la santé.
Le kéfir Symbiose est fabriqué de manière artisanale à Paris à partir de vrais grains de kéfir et d’ingrédients naturels rigoureusement sélectionnés. Très peu sucrée, exempte d’édulcorant et d’arôme, cette boisson très désaltérante et pétillante satisfera les palais curieux à la recherche d’alternatives aux sodas.
La gamme de produits est composée :
- D’une boisson « originale » qui correspond à la recette traditionnelle du kéfir d’eau et de fruits, accompagnée de citrons en tranches et de figues séchées.
- D’une boisson au gingembre, qui procure un équilibre entre les notes florales et le caractère piquant des meilleures racines, obtenu par un technique mixte d’infusion et d’extraction.
- D’une boisson à la menthe et au citron vert. Ce produit crée la surprise avec sa fraîcheur naturelle grâce au mariage de véritables feuilles de menthe avec de fines tranches de citrons verts.
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