Dans cet article, vous allez découvrir ce que signifie les FODMAPs. Mais de quoi s’agit-il réellement ? Êtes-vous au point sur les « Fermentescibles, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides ou Polyols » ?
Chili sin carne
Chili sin carne
Ce plat végétarien est une source de vitamines et de fibres. Les haricots rouges sont dans cette recette la source de protéines et ils facilitent le transit intestinal.
15 minutes
Recette pour 4 personnes
Plat
🌶️ Ingrédients :
✔️ 500 g de tomates pelées
✔️ 300 g d’haricots rouges
✔️ 1 poivron rouge
✔️ 1 oignon
✔️ 1 gousse d’ail
✔️ épices : sel, poivre, cumin, paprika
✔️ huile d’olive
✔️ origan, coriandre
👨🍳 Préparation :
- Emincer l’oignon et l’ail. Découper le poivron en lanières.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans poêle huilée.
- Ajouter les haricots rouges et laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter les tomates pelées. Epicer selon votre convenance. Vous pouvez ajouter de l’origan et de la coriandre ciselée.
- Cuire pendant 45 minutes.
- Servir bien chaud avec du riz comme accompagnement.
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Qu’est-ce que les FODMAPs ?
Le microbiote peut – il être la cause de la constipation ?
La constipation est un trouble qui affecte une part importante de la population : environ 10-30 % dans les pays occidentaux, dont 2/3 de femmes. Elle peut causer des douleurs, ballonnements et de nombreux désagréments.
Du pain riche en fibres pour améliorer son microbiote intestinal ?
Réussir à mettre en place une alimentation équilibrée sur le long terme permet de prendre soin de votre microbiote, et plus largement de votre santé.
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