Mousse de poire et de panais
Cette mousse onctueuse vous permettra de faire le plein de fibres et de vitamines. đ La poire et le panais ont des vertus antioxydantes. đ
50 minutes
Recette pour 4 personnes
Dessert
đ IngrĂ©dients :
âïž 2 panais
âïž 2 poires
âïž 1 pomme de terre
âïž 3 c. Ă soupe de fromage blanc Ă 0%
âïž 1 c. Ă soupe de crĂšme d’amande
âïž 1 c. Ă soupe d’amandes effilĂ©es
âïž huile de noix, sel, poivre
đšâđł PrĂ©paration :
- Laver et éplucher les légumes et les poires. Couper les en morceaux.
- Faire cuire les morceaux dans une marmite Ă l’eau bouillante pendant 30 minutes.
- Egoutter en laissant environ 1/4 du volume d’eau. Mixer la prĂ©paration puis laisser refroidir la purĂ©e obtenue.
- Dans un saladier, mĂ©langer le fromage blanc, la crĂšme d’amande, un filet d’huile de noix. Assaisonner de sel et de poivre selon votre convenance.
- Incorporer cette préparation à votre purée froide, mélanger et placer au frais 2 heures minimum.
- Pour décorer la mousse, ajouter des amandes effilées avant de servir.
Fin de l’article · 1 NOV 2021
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