Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Les mirabelles, sources de fibres et de vitamines, sont parfaites pour les tartes estivales.

Ces prunes favorisent également un bon transit intestinal.

1 heure

Recette pour 8 personnes

Dessert

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🍎 Ingrédients :

Pour la pâte :

✔️ 180 g de farine

✔️ 70 g de poudre de noisettes ou d’amandes

✔️ 50 ml d’huile de coco

✔️ 50 g de sucre de fleur de coco

✔️ 70 ml de lait végétal

✔️ 1 pincée de sel

Pour la garniture :

✔️ 350 g de mirabelles

✔️ 2 jaunes d’œufs

✔️ 50 g de sirop d’agave

✔️ 30 g de maïzena

✔️ 260 ml de lait végétal

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👨‍🍳 Préparation :

1. Réaliser la pâte brisée en mélangeant dans un saladier tous les ingrédients de la pâte. Bien pétrir.
2. Etaler la pâte avec un rouleau de façon à la placer au fond d’un plat à tarte beurré. Réserver 30 min au réfrigérateur.
3. Faire chauffer le lait à feu moyen.
4. Mélanger dans un saladier les jaunes d’œufs, la maïzena et le sirop d’agave.
5. Ajouter la préparation obtenue dans la casserole du lait toujours sur le feu. Mélanger avec un fouet jusqu’à l’épaississement de la crème.
6. Retirer du feu puis laisser refroidir la préparation.
7. Préchauffer le four à 180°C. Cuire le fond de tarte à blanc pendant 15 min.
8. Laver, dénoyauter les mirabelles puis disposer les ensuite sur le fond de tarte précuit.
9. Ajouter le crème sur le dessus.
10. Faire cuire pendant 20 à 25 min.