FODMAP c’est quoi ? Découvrez la liste FODMAP, leur rôle dans le SII (Syndrome de l’Intestin Irritable) et comment l’analyse Nahibu optimise votre santé intestinale par la science
Velouté de brocoli
Velouté de brocoli
Nous vous proposons une recette de velouté de brocoli au lait de coco. 🥦
Pour que le velouté soit onctueux, nous vous recommandons de bien le mixer !
40 min
Recette pour 4 personnes
Entrée
🥦 Ingrédients :
✔️ 2 oignons
✔️ 2 gousses d’ail
✔️ 700 g de brocoli
✔️ 500 ml de bouillon de légumes
✔️ 500 ml de lait de coco
✔️ Huile d’olive
✔️ Sel
✔️ Poivre
👨🍳 Préparation :
- Laver et couper le brocoli en bouquets. Emincer l’ail et les oignons.
- Dans une casserole, faire revenir dans un filet d’huile d’olive l’ail, l’oignon et les bouquets de brocoli à feu moyen.
- Ajouter le bouillon de légumes et le lait de coco. Laisser cuire à couvert pendant une dizaine de minutes.
- Assaisonner puis mixer afin d’obtenir la texture de votre choix.
- Ajouter des croutons de pain grillés sur le dessus pour décorer !
Téléchargez GRATUITEMENT le calendrier des fruits et légumes de saison.
Découvrez d’autres recettes saines et équilibrées.
Qu’est-ce que les FODMAPs ?
Votre microbiote intestinal : une signature biologique unique
Chaque individu possède un microbiote intestinal unique, façonné par son histoire, son environnement et son alimentation.
L’alimentation affecte-t-elle notre humeur ?
Depuis de nombreuses années, les médecins recommandent vivement une alimentation saine et équilibrée pour maintenir et améliorer notre humeur et notre bien-être.
Devenez acteur de votre alimentation avec Shido.
