FODMAP c’est quoi ? Découvrez la liste FODMAP, leur rôle dans le SII (Syndrome de l’Intestin Irritable) et comment l’analyse Nahibu optimise votre santé intestinale par la science
Velouté de petit pois à la menthe
Velouté de petit pois à la menthe
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Le petit pois est un légume particulièrement intéressant. Faible en calories, il apporte vitamines et minéraux. Il est également une source non négligeable d’antioxydants, de protéines végétales et de fibres, ce qui lui permet de stimuler la digestion et d’augmenter la satiété.
15 minutes
Recette pour 4 personnes
Entrée – Apéritif
🍅 Ingrédients :
✔️ 450 g de petits pois
✔️ 3 càs de crème fraîche
✔️ 1 noix de beurre ou 1 càs d’huile d’olive
✔️ 2 verres d’eau
✔️ 2 brins de menthe
✔️ Sel à votre convenance
✔️ Poivre à votre convenance
👨🍳 Préparation :
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Faire revenir les petits pois avec le beurre ou l’huile d’olive.
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Ajouter l’eau, la crème fraîche, le sel et le poivre.
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Ajouter la menthe.
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Mixer et déguster.
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Qu’est-ce que les FODMAPs ?
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