Dans cet article, vous allez découvrir ce que signifie les FODMAPs. Mais de quoi s’agit-il réellement ? Êtes-vous au point sur les « Fermentescibles, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides ou Polyols » ?
Salade de pommes de terre
Salade de pommes de terre
Les beaux jours reviennent, les pique-niques aussi ! ☀️🧺
Nous vous proposons une salade à décliner selon vos envies (et ce qu’il reste dans le frigo 😉).
40 min
Recette pour 4 personnes
Plat
🥑 Ingrédients :
✔️ 600 g de pommes de terre
✔️ 400 g d’haricots verts
✔️ 1 botte de radis
✔️ Quelques pousses de cresson
✔️ Sel
✔️ Poivre
✔️ 2 yaourts bulgares
✔️ 1 c. à soupe de câpres
✔️ 1/2 c. à café de moutarde
✔️ 1 branche d’aneth
👨🍳 Préparation :
- Laver les radis et les couper en fines rondelles.
- Laver les pommes de terre.
- Equeuter les haricots vert.
- Laver puis ciseler la branche d’aneth.
- Mélanger les yaourts avec la moutarde, le câpre et l’aneth ciselé. Assaisonner de sel et de poivre.
- Verser 1,5L d’eau avec du sel dans un cuiseur. Faire cuire les pommes de terre et les haricots en vapeur pendant 25 min.
- Vérifier la cuisson des légumes et prolonger si besoin.
- Couper les pommes de terre en deux.
- Servir les légumes et arroser de sauce.
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Qu’est-ce que les FODMAPs ?
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