Dans cet article, vous allez découvrir ce que signifie les FODMAPs. Mais de quoi s’agit-il réellement ? Êtes-vous au point sur les « Fermentescibles, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides ou Polyols » ?
Mousse de poire et de panais
Mousse de poire et de panais
Cette mousse onctueuse vous permettra de faire le plein de fibres et de vitamines. 🍁 La poire et le panais ont des vertus antioxydantes. 🍐
50 minutes
Recette pour 4 personnes
Dessert
🍐 Ingrédients :
✔️ 2 panais
✔️ 2 poires
✔️ 1 pomme de terre
✔️ 3 c. à soupe de fromage blanc à 0%
✔️ 1 c. à soupe de crème d’amande
✔️ 1 c. à soupe d’amandes effilées
✔️ huile de noix, sel, poivre
👨🍳 Préparation :
- Laver et éplucher les légumes et les poires. Couper les en morceaux.
- Faire cuire les morceaux dans une marmite à l’eau bouillante pendant 30 minutes.
- Egoutter en laissant environ 1/4 du volume d’eau. Mixer la préparation puis laisser refroidir la purée obtenue.
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème d’amande, un filet d’huile de noix. Assaisonner de sel et de poivre selon votre convenance.
- Incorporer cette préparation à votre purée froide, mélanger et placer au frais 2 heures minimum.
- Pour décorer la mousse, ajouter des amandes effilées avant de servir.
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