FODMAP c’est quoi ? Découvrez la liste FODMAP, leur rôle dans le SII (Syndrome de l’Intestin Irritable) et comment l’analyse Nahibu optimise votre santé intestinale par la science
Pad thaï aux crevettes
Pad thaï aux crevettes
Ce plat de nouilles sautées est incontournable en Thaïlande. 🇹🇭 Voyagez grâce à cette recette parfumée ! 🍤
30 minutes
Recette pour 4 personnes
Plat
🥜 Ingrédients :
✔️ 400 g de nouilles de riz sèches
✔️ 400 g de crevettes décortiquées
✔️ 200 g de pousses de soja
✔️ 4 oeufs
✔️ 1 poignée de cacahuètes grillées non salées
✔️ 2 citrons verts
✔️ 2 gousses d’ail
✔️ 2 échalotes
✔️ Sauce pad thaï
✔️ Coriandre
👨🍳 Préparation :
- Cuire les nouilles selon les indications présentes sur l’emballage.
- Rincer les pousses de soja. Couper les citrons en quartiers. Émincer l’ail et les échalotes.
- Égoutter les nouilles.
- Faire chauffer de l’huile dans un wok et y faire revenir l’ail et les échalotes. Ajouter les crevettes puis les nouilles et la sauce pad thaï. Bien mélanger.
- Dans le wok, brouiller les oeufs. Bien mélanger. Ajouter les pousses de soja et un peu de coriandre.
- Saupoudrer de cacahuètes hachées grossièrement. Servir accompagné de quartiers de citron vert.
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Qu’est-ce que les FODMAPs ?
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