Saumon mariné et asperges

Découvrez notre recette de saumon mariné accompagné d’asperges vertes ! 🧑🏻‍🍳

Plat

🥑 Ingrédients :

✔️ 2 pavés de saumon

✔️ 500 g d’asperges

✔️ 2 gousses d’ail

✔️ 1 citron

✔️ Huile d’olive

✔️ Miel

✔️ Sauce soja

✔️ Gingembre

👨‍🍳 Préparation :

1. Hacher les gousses d’ail et raper le gingembre frais.
2. Dans un bol, mélanger 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de miel. Ajouter l’ail et le gingembre pour terminer la marinade.
3. Placer au frais le saumon dans la marinade 30 min.
4. Verser la marinade dans une poêle et faire caraméliser.Réserver.
5. Placer les asperges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfourner pendant 15 min à 180°C avec quelques rondelles de saumon.
7. Précuire le saumon dans la poêle.
8. Rajouter le saumon avec les asperges lors de la fin de la cuisson.
9. Sortir du four et disposer la marinade dessus.

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