Curry de concombre à la coriandre
« L’équipe Nahibu vous a concocté une recette bien-être, spéciale « Microbiote » qui contient des ingrédients bons pour votre flore intestinale. »
Le concombre est le légume de l’été. Cru comme cuit, il est l’allié santé par excellence et peu calorique. Il est riche en eau et en nutriments essentiels. Enfin, il contribue à la sensation de satiété et stimule le transit intestinal.
20 minutes
Recette pour 4 personnes
Plat
🍎 Ingrédients :
✔️ 1 concombre
✔️ 200 mL de lait de coco
✔️ 1 càc de patte de curry
✔️ 1 oignon
✔️ 1 gousse d’ail
✔️ Gingembre à votre convenance
✔️ Coriandre à votre convenance
✔️ Huile d’olive
✔️ Sel
✔️ Poivre
👨🍳 Préparation :
- Éplucher le concombre et le découper en petits dés. Réserver
- Éplucher et couper l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive.
- Ajouter la cuillère à café de patte de curry et le concombre préalablement coupé en dés.
- Ajouter le lait de coco. Laisser mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter le sel et le poivre à votre convenance.
- Parsemer de coriandre. Déguster.
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