FODMAP c’est quoi ? Découvrez la liste FODMAP, leur rôle dans le SII (Syndrome de l’Intestin Irritable) et comment l’analyse Nahibu optimise votre santé intestinale par la science
Curry de patate douce
Curry de patate douce
Cette recette végétarienne favorise le transit intestinal. La patate douce est une source de fibres et elle est riche en vitamines A, B6, B9 et C.
20 minutes
Recette pour 6 personnes
Plat
🥔 Ingrédients :
✔️ 1 kg de patate douce
✔️ 500 g de pois chiches cuits
✔️ 1 oignon
✔️ 500 ml de lait de coco
✔️ 300 ml de bouillon de légumes
✔️ épices : curcuma, gingembre, cannelle, cumin, coriandre
👨🍳 Préparation :
- Laver et peler les patates douces puis les couper en morceaux.
- Rincer et égoutter les pois chiches.
- Peler et émincer un oignon puis le faire revenir dans une sauteuse huilée.
- Ajouter la patate douce, les pois chiches et les épices selon votre convenance. Bien mélanger.
- Ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes chauffé en amont.
- Bien mélanger et laisser cuire pendant 2à minutes à feu moyen.
- Cuire du riz complet pour servir avec.
Téléchargez GRATUITEMENT le calendrier des fruits et légumes de saison.
Découvrez d’autres recettes saines et équilibrées.
Qu’est-ce que les FODMAPs ?
Votre microbiote intestinal : une signature biologique unique
Chaque individu possède un microbiote intestinal unique, façonné par son histoire, son environnement et son alimentation.
L’alimentation affecte-t-elle notre humeur ?
Depuis de nombreuses années, les médecins recommandent vivement une alimentation saine et équilibrée pour maintenir et améliorer notre humeur et notre bien-être.
Devenez acteur de votre alimentation avec Shido.
