Dahl de lentilles vertes et haricots mungo

Le dahl de lentilles est un plat traditionnel en Inde. Vous pouvez le servir avec du riz ! 🍚

Plat

🍛 Ingrédients :

✔️ 125 g de lentilles vertes

✔️ 100 g de haricots mungo

✔️ 400 g de tomates pelées

✔️ 40 cl de lait de coco

✔️ 1 oignon

✔️ 2 gousses d’ail

✔️ Gingembre

✔️ Épices : cumin, paprika, curcuma

✔️ Huile d’olive

✔️ Sel

✔️ Optionnel : quelques feuilles de coriandre fraîche, 2 gousses de cardamome

👨‍🍳 Préparation :

1. La veille, faire tremper les lentilles et les haricots dans un grand saladier d’eau froide.
2. Peler et émincer finement l’oignon
3. Dans un saladier, mélanger la rhubarbe avec 50g de sucre.
4. Préparer la pâte à crumble en mélangeant la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, le beurre et 60g de sucre en poudre.
5. Ajouter dans la casserole les framboises et 25g de sucre. Bien mélanger.
6. Selon vos envies ajouter les épices à la compotée.
7. Verser la compotée dans un plat, puis la recouvrir avec la pâte à crumble.
8. Enfourner environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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