Dahl de lentilles vertes et haricots mungo
Le dahl de lentilles est un plat traditionnel en Inde. Vous pouvez le servir avec du riz ! 🍚
1 heure 10
Recette pour 4 personnes
Plat
🍛 Ingrédients :
✔️ 125 g de lentilles vertes
✔️ 100 g de haricots mungo
✔️ 400 g de tomates pelées
✔️ 40 cl de lait de coco
✔️ 1 oignon
✔️ 2 gousses d’ail
✔️ Gingembre
✔️ Épices : cumin, paprika, curcuma
✔️ Huile d’olive
✔️ Sel
✔️ Optionnel : quelques feuilles de coriandre fraîche, 2 gousses de cardamome
👨🍳 Préparation :
- La veille, faire tremper les lentilles et les haricots dans un grand saladier d’eau froide.
- Peler et émincer finement l’oignon
- Dans un saladier, mélanger la rhubarbe avec 50g de sucre.
- Préparer la pâte à crumble en mélangeant la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, le beurre et 60g de sucre en poudre.
- Ajouter dans la casserole les framboises et 25g de sucre. Bien mélanger.
- Selon vos envies ajouter les épices à la compotée.
- Verser la compotée dans un plat, puis la recouvrir avec la pâte à crumble.
- Enfourner environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
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