Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Les beaux jours reviennent, les pique-niques aussi ! ☀️🧺

Nous vous proposons une salade à décliner selon vos envies (et ce qu’il reste dans le frigo 😉).

40 min

Recette pour 4 personnes

Plat

🥑 Ingrédients :

600 g de pommes de terre

400 g d’haricots verts

1 botte de radis

Quelques pousses de cresson

Sel

Poivre

2 yaourts bulgares

1 c. à soupe de câpres

1/2 c. à café de moutarde

1 branche d’aneth

👨‍🍳 Préparation :

1. Laver les radis et les couper en fines rondelles.
2. Laver les pommes de terre.
3. Equeuter les haricots vert.
4. Laver puis ciseler la branche d’aneth.
5. Mélanger les yaourts avec la moutarde, le câpre et l’aneth ciselé. Assaisonner de sel et de poivre.
6. Verser 1,5L d’eau avec du sel dans un cuiseur. Faire cuire les pommes de terre et les haricots en vapeur pendant 25 min.
7. Vérifier la cuisson des légumes et prolonger si besoin.
8. Couper les pommes de terre en deux.
9. Servir les légumes et arroser de sauce.